Omschrijving

Terrasana Kombu is het perfecte ingrediënt om je gerechten een heerlijke smaakboost te geven. Net zoals de meeste Europeanen een laurierblaadje gebruiken, gebruiken Japanners kombu. Deze kombu komt van het noordelijke eiland Hokkaido, waar het koude klimaat ervoor zorgt dat de kombu optimaal groeit. Wat kombu zo bijzonder maakt, is dat het van nature veel jodium bevat (232,7 mg per 100 g). Hoewel jodium een goede stof is, is er wel een bovengrens aan de dagelijkse hoeveelheid voor sommige doelgroepen zoals zwangeren, mensen met een schildklieraandoening en kinderen. Daarom eet je kombu niet op, maar kook je het mee met je gerecht voor die heerlijke smaak.Naast kombu bevat Terrasana Kombu geen overbodige ingrediënten. Het is puur en natuurlijk. Gebruik een (halve) strip kombu om mee te koken met rijst, groente of peulvruchten voor die extra umami smaak. Verwijder de strip na het koken, want die eet je niet op. Wil je dashi maken? Laat 1 strip kombu, 2 stuks shiitake en 1 liter water 4 tot 20 uur weken in de koelkast.Bewaar Terrasana Kombu op een droge, donkere plek op kamertemperatuur (max 20 °C) nadat je het geopend hebt.Met Terrasana Kombu geef je jouw gerechten een unieke smaakbeleving!